DSC 0079

Biet-venkelsoep met kefir

Aangename verrassing op het bord.

Bereiden 30 minuten .. Koken 50 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 2 uien, in stukjes
  • 2 venkel bollen, in stukjes
  • 2 grote rode bieten, in stukjes
  • 1,5 tl venkelzaad
  • 1 l kippenbouillon
  • 250 ml kefir
  • 2 el olijfolie

BEREIDING

In hoger pot verhit de olie. Voeg toe blokjes uien; venkel en venkelzaad. Bak alles tot glazig; ca 5 minuten. Voeg nu de blokjes rode biet toe en meng alles samen tot er gekleurd is. Giet af met kippenbouillon en breng aan de kook. Bedek met deksel, verlaag de temperatuur en laat zacht pruttelen ca.18-20 minuten. Daarna pureer de soep met de handmixer.

Klop kefir met een klopper en breng op smaak met peper en zout. Verwarm nog de soep, giet in de kommetjes en serveer met kefir en venkelloof.

VOOR UW GEZONDHEID

Rode biet vermindert infecties van de luchtwegen, reguleert de bloedsomloop, voorkomt verstopping, eczeem geneest en versterkt haar. Gekookte bevat oplosbare vezels, die het cholesterolgehalte verlagen. Het is onderdeel van het dieet met een leverziekte en atherosclerose en bevat stoffen met anti-kanker effecten, B-vitaminen, mineralen en edele Lipotrope stoffen. Aanbevolen voor afslanken kuren, lever-en nierziekten. Het is voedzaam, het versterken van het lichaam en helpt bij de behandeling van verkoudheid en griep. Samen met de slijmoplossende effecten van venkel is een geweldig preventief instrument in de strijd tegen griep en verkoudheid.


  1. Anaska
    Anaska02-24-2012

    Už pri pohľade na foto polievky sa mi zbiehajú slinky… Určite uvarím. Gratulujem k vlastnej vydarenej stránke.

    • Zuzana
      Zuzana02-24-2012

      Urcite ju skus, mne pripomina velmi jemnucku cviklu z Velkonocnych ranajok 🙂 Asi vdaka cvikle a chuti feniklovych semiacok 🙂 Je uzasna, len mi bolo luto, ze som nemala bagetku na opraznie v oleji- to by bolo eno-nuno 🙂

  2. Lucy
    Lucy03-28-2012

    Tato polievocka je dnes na rade. Vsetko mam pripravene, uz len cakam, kedy sa mi uvari vyvar. Mam strasnu nadchu a uz druhy tyzden som chora, tak som si postavila silnu morcaciu polievku a vyvar pouzijem aj tu. V poslednej dobe nemam silu na nic ine, iba na uvarenie cvikle a urobim si nejaky salat, ale toto vyzera byt jednoduche a rychle, tak sa mi ta cvikla, co je vzdy uvarena a pripravena zide. Potom dam vediet, ako chutilo 🙂

    • Zuzana
      Zuzana03-28-2012

      Poradim Ti badianovy caj- 5 hviezdiciek badianu zalej vriacou vodou, ked ochladne pridaj med a pi viackrat denne. Pomaha to odhlienovat. Uz som dala na povvi aj badianovy – anizovy sirup- skus 😉

Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.