Author Archive for: ‘Zuzana’

• 

  

  Bruschetta met Aubergine Antipasto

  Fantastisch broodje die je makkelijk naar je smaak kan aanpassen. Denk maar aan een ansjovis, of stukje tonijn of sardine, of gebakken streepje spek. Zalig! Bereiden 5 minuten .. Bakken 10 minuten

  Read More →
• 

  

  Antipasto met Aubergine

  Dit recept heb ik op een Portugese site gevonden. Heerlijk op toast of dikke snijd brood met krokant korstje of bruschetta. Je zal echt niet genoeg van hebben. Bereiden 7 minuten .. Bakken 40 minuten .. Houdbaarheid 1 week in de koelkast

  Read More →
• 

  

  Blauwbessen Clafoutis

  Originele Franse clafoutis. Deze keer met Canadese blauwbessen. Heerlijk licht dessertje als afsluiter van de avond. Bereiden 10 minuten .. Bakken 40 minuten .. Afmeting 25 x 25cm

  Read More →
• 

  

  Zomer gratin met lam

  Nog een fantastisch recept voor gratin met het vlees van de soep. Maar als je het rundvlees zal gebruiken in plaats van lam, gebruik dan geen munt want die twee, dat is een slechte huwelijk. In plaats van munt gebruik dan liever peterselie en een …

  Read More →
• 

  

  Lambouillon

  Heerlijke bouillon die ik ook heb gesteriliseerd. Zalig voor later! En van het gekookt vlees zal een aparte menu worden: Bereiden + 3 uur .. Houdbaarheid 6-9 maanden

  Read More →
• 

  

  Stekelbes Mango chutney ®

  Mijn origineel recept. Mango chutney met stekelbes. Zalig en volledig zonder azijn. In plaats van die heb ik stekelbessen toegevoegd. Bereiden 10 minuten .. Koken 40 minuten .. Houdbaarheid 6-9 maanden

  Read More →
• 

  

  Koninklijke Mango Chutney

  Ik hou van vlees en dat is de reden waarom ik van mijn mango geen zoete maar hartige bijlage voor bij het vlees of kaas heb gemaakt. Zalig! Bereiden + 3 uren .. Houdbaarheid 6 maanden

  Read More →
• 

  

  Gesteriliseerde Visfumet

  Ik heb vandaag van twee vissers de stukjes vis gekregen waarvan ik niet alleen meer dan 2 liters visfumet had maar ook nog vlees voor viskoekjes. En omdat mijn vriezer al vol zit heb ik geleerd om mijn eigen fumet of bouillon ook te steriliseren. …

  Read More →
• 

  

  Geroosterde bloemkool in Parmezaan

  Overheerlijke bijlage voor BBQ, of pasta of alleen als snack – onweerstaanbaar! Bereiden 15 minuten .. Bakken 20 minuten

  Read More →
• 

  

  Deens deeg

  Heerlijk deeg die heel erg op gerezen bladerdeeg lijkt. Maar dit is toch een beetje anders. Recept gevonden op website Grydelappen.dk. Bereiden 15 + 60 minuten .. Rijzen 3 x 60 minuten

  Read More →