BEREIDING

Was de aardappelen, schil en snijd ze in het midden. Snijd plakjes ham in 3 cm brede strident en duw ze met de botte kant van een mes in de elke snede van aardappelen. Snij een blad van rozemarijn en voeg toe aan de ham.

Bestrijk de bakplaat voorzichtig met beetje olijfolie en bestrijk ook bereide aardappelen. Strooi een paar korrels van grofkorrelig zout boven de krieltjes en bak ze op 200°C gedurende 35 minuten. Na het bakken, leg op elk aardappel elk klein stukje boter.

Dien de krieltjes als bijgerecht voor bij het vlees, bbq of zelfs Blanquette van zalm. →