Nederlands
English
Slovenčina
Fantastisch frisse salade die je als hoofdgerecht zoals als bijgerecht kan eten.
Bereiden 1 uur en 15 minuten
INGREDIENTEN .. 8-10 pers
- 2 kg vastkokende aardappels
- 6-8 eieren
- 5 el witte wijnazijn
- 1/2 blokje groentebouillonblokje
- 1 grote ui, versnipperd
- 300 ml volle yoghurt
- 150 ml slagroom
- 4-4 el mierikswortel (pot)
- 1-2 el kappertjes (pot)
- 300-400 g gerookte zalm in plakjes
- 1 bosje bieslook
- zout en peper
BEREIDING
Kook de eieren hard. Was de pataten en kook ze in schil ca.20 minuten. Laat de aardappels en de eieren schrikken onder koud, stromend water. Pel de eieren. Snijd de aardappels in plakjes. Breng 250 ml water met azijn en de bouillon aan de kook. Pel e snipper de ui. Voeg de ui aan de bouillon en kook hem zachtjes 1-2 minuten mee. Breng op smaak met peper en zout. Giet het nog heet over de aardappels en laat ca.15 minuten trekken. Ik had krieltjes gebruikt dus had ik de bouillon over de hele, gekookte krieltjes gegoten.
Meng de yoghurt met de slagroom, de mierikswortel en een beetje zout. Spatel met de kappertjes door. Snijd de zalmplakjes en de eieren in kleine stukjes en spatel ze voorzichtig door de aardappels. Meng de yoghurtmengsel door de salade, voeg de gesneden bieslook bij en meng alles goed door. Laat de salade voor het gebruik minimaal 2 uur trekken.
Serveer met koude witte wijn.
No Zuzanka ten si pre mna robila,zajtra vytlacim a bude!!! dakujem
Vdaka, Marianka. Veru, treba troska zmenit aj odlahcit – aby bolo miesto na sladkosti, alebo co si kto dopraje 😉 Nam velmi chuti, a urcite toto bude jedna z priloh k stedrovecernej kacke. Tak bude aj ryba v brjuchu aj kacka sa prida. Ved stedry vecer je len raz v roku, no nie? 😀