BEREIDING

Was de rabarber en snij hem in niet te grote stukjes (je hoeft de rabarber niet te schillen). Voeg de suiker bij de rabarber toe. Roer eens goed om dat alles goed gemengd is.

Laat op een zacht vuurtje aan de kook komen, laat ongeveer 30 min pruttelen, roer regelmatig. Als je niet zo van stukjes houd, kan je alles door de roerzeef halen. Laat nog eens opkoken en controleer als ze op gewenste dikte is. Doe dit met een koud bordje, laat er enkele druppels confituur opvallen en als die opstijven is hij goed en kan hij in potjes. Anders laat je hem nog even verder koken. Doe de konfituur in potjes, draai je ze goed dicht en zet ze op hun deksel, zo worden ze lucht dicht gemaakt.

TIP

Je mag eventueel ook 3 appelen of wel aardbeien toevoegen.

PRÍPRAVA

Rebarboru umy a nakrájaj ju na menšie kúsky (nemusíš ju ani olúpať). Pridaj šťavu z citróna a cukor a dobre zamiešaj.
Priveď lekvár do varu a nechaj na miernom ohni 30 minút variť. Ak nemáš rád v lekvári kúsky ovocia, môžeš ich lekvári popučiť. Nechaj ešte raz prejsť varom a trocha z lekváru prelož na tanierik a vyskúšaj, či už tuhne. Ak sa tak deje, rozdeľ lekvár do vyvarených pohárov a dobre zavíčkuj. Ak lekvár ešte nemá požadovanú hustotu, var ho ešte chvíľu ďalej.

TIP

Prípadne môžeš k rebarbore pridať aj 3 jablká, alebo aj jahody.

PREPARATION

Wash and cut rhubarb into pieces. Put the rhubarb in a pan with lemon juice and sugar. Mix well and bring to the boil. Check regularly the structure of your jam.

Meanwhile the jars with hot water, wash dry them well and place them in a wet cloth to avoid when filling cracks. When the jam is ready, fill the jars to just below the edge and close immediately.

Let them cool and store preferably in the basement.