BEREIDING

Fruit de sjalotjes in margarine goudbruin. Voeg het spek, bak ze tot ze bruin ook.

Terwijl de spekjes kleuren, was en droog de frisée salade en snijd in kleinere stukken. Leg de appels en de spekjes met sjalotjes over en voeg de croutons bij.

Meng voor de vinaigrette de frambozenazijn, honing en olijfolie samen in een om en giet over de salade.

Serveer onmiddellijk. Smaakt lekker met kriek of wit bier.