BEREIDING

Maak eerst tomatensaus – volgens het recept in the link en hou ze warm.

Voor de gehaktballen combineren alle ingrediënten in de kom tot een homogeen mengsel. Vervolgens vorm van de massa met natte handen de balletjes – een beetje groter dan walnoot. Bewaar ze op de snijplank of een bord. Als ze allemaal klaar zijn, rooster ze op een hete pan, in de boter met een beetje olijfolie.

Terwijl de ballen klaar zijn, schil de aardappelen en kook ze in gezouten water. Laat ze uitlekken, voeg boter en als u wilt ook de gehakte bieslook of gehakte lente-uitjes toe en meng goed. Houden ze warm.

Als alles klaar is, serveer de ballen op warme borden, samen met aardappelen, gegoten met een maximum van 3 eetlepels tomatensaus. De ballen mogen in de saus zeker niet zwemmen.