BEREIDING

Verwarm de oven voor op 200°C (hete luchtovens 175°C). Vet een bakblik ( ca.32×39 cm; 3,5 cm diep) in en bestuif hem licht met bloem. Was de vruchten, laat uitlekken en rits van de takjes.

Klop de boter met de 200 g suiker en vanillesuiker en een snuifje zout. Klop de eieren er een voor een door. Meng de bloem, de maïzena en het bakpoeder en roer het er portiegewijs doorheen. Strijk het deeg in het bakblik. Verdeel de bessen eroverheen.

Bak de taart ca.20 minuten in een voorverwarmde oven. Bestrooi met 4 el suiker en bak nog ca.15 minuten op dezelfde temperatuur. Laat afkoelen.

Dien op bestrooid met verse bessen en poedersuiker.