Nederlands
Slovenčina
Typisch Oost-Slowaaks Kerstdessert. Heerlijk ook als Kerstontbijt.
Bereiden 10 minuten .. Rijzen 1 uur .. Bakken 15-20 minuten
INGREDIENTEN .. 6-8 pers
- 1 kg broodbloem
- 6 dcl melk
- 3 el suiker
- 1 verse gist
- 1 dcl. olie
- trošku soli
- 100 g gemalen maanzaad
- 100 g poedersuiker
- 1 vanille
- 500-600 ml melk voor afwerking
BEREIDING
Urobíme si kvások. Všetko zmiesime a dáme kysnúť cca 1 hod.
Cesto preložíme na pracovnú dosku a režeme z neho plátky, ktoré vyšúľame na paličky – hrubé asi ako jeden prst. U nás v rodine ich na plech ukladáme ako bakuľky. Necháme ešte 10 – 15 min. podkysnúť na plechu a pečieme pri 200°C.
Vychladnuté bobaľky nakrájame, alebo nalámeme do misy na menšie kúsky a posypeme ich makom. Mlieko dáme variť s vanilkou a cukrom (alebo medom) a keď zovrie, bobaľky ním zaparíme a všetko spolu premiešame.
U nás na Východe – na Šariši sa takéto bobaľky jedia hneď po večeri, ešte predtým, než rodina začne rozbaľovať darčeky.Na druhý deň ich papáme ako raňajky.
U nás na Záhorí im vravíme Pupáky.
U nas na Vychode im vravime bobalky 🙂 Ale aj moj Flam ich ma rad 🙂
Zuzana,
normálne idem do kolien, pusu mám otvorenú a čumím. Wow, tlieskam a nemám slov. Nádhera, krásne vsetko spracované.Musím to všetko preskúmať. Ďakujem za inširáciu a zelám všetko naj.
Ďakujem veľmi pekne, Ľubka. Ale úprimne, len posúvam a zdieľam, čo sa mi pod ruky a do očí dostáva. A keďže nie som ostrieľaná kuchárka, fotím, ako to vyzerá, keď to do rúk chytím ako taký domáci alchymista-kuchár 🙂 Ale poteší ma každý Tvoj komentár, poznámka, či nápad na čokoľvek, o čo sa budeme môcť podeliť s ostatnými. Momentálne pripravujem syrovo.sezamový chlebík z čerstvého, domáceho pšeničného kvásku a aj zemiakový kvások. A v rubrike dezerty pribudnú ďalšie chutné maličkosti.