BEREIDING MET INGEMAAKTE LETSJO

Doe de inhoud van de bokaal in de pan en breng aan de kook. Als letsjo begint te koken voeg de eieren toe en roer voortdurend zoals roereieren tot deze klaar zullen zijn. Breng op smaak met zout en serveer onmiddellijk met vers brood of pistoletjes.

BEREIDING MET GEBRUIK VAN VERSE GROENTEN

Maak uien schoon en versnipper ze. Was de paprika’s, verwijder de zaadjes van binnen (deze hebben bitter smaak) en snijd ze in kleine reepjes. Maak de tomaten schoon en desgewenst kan je ze ook pellen (optioneel). Snijd ook tomaat in kleine stukjes. Bak de uien in een grote diepere pot tot glazig. Nu voeg stukjes paprika toe en bak tot halfzacht (ca.20 minuten). Nue voeg de zout en stukjes tomaten en kook alles samen nog gedurende 20 minuten (tot de tomaten ook zacht zijn). Als laatste voeg de eieren toe en kook tot deze klaar zullen zijn. Breng op smaak met zout en srveer onmiddellijk met vers brood of pistoletjes.