Daily Archive for: ‘februari 20th, 2020’

• 

  

  Bouillonblokje van runderbot

  Nog een supersoep, maar ook een ingrediënt in één. Deze keer van “afval” – runderbot. Elke slager heeft zeker een aantal botten die hij anders weg zou gooien. Je moet het alleen moet vragen 🙂 Ik vraag zo op de markt ook “het afval van …

  Read More →
• 

  

  Thuisgemaakt Groentenbouillon

  Een fantastische manier om zelfgemaakte bouillon te bereiden, met letterlijk alles, van zelfgemaakte vleessoep en zelfs besparen op bouillonblokjes met glutaman-sodium en andere bewaarmiddelen. Bereiden 35 minuten .. Houdbaarheid enkele weken

  Read More →
• 

  

  Geblancheerde knolselder

  Onlangs zijn we erin geslaagd om meer dan twee kilo zware knolselder te kopen voor letterlijk enkele centjes. Omdat ik het leuk vind om sauzen ermee te maken of verdikken, maar we houden er ook van knolselder-pannenkoeken en andere, smakelijke vormen van, besloot ik het …

  Read More →