Nederlands
Slovenčina
Ideaal voor picknicks met vrienden of familie of bij lekkere sla voor lunch. En op zijn best zijn ze met een Brie kaas, honing en peren.
Bereiden 10 minuten .. Rijzen 2 x 1 uur .. Bakken 10-12 minuten
INGREDIENTEN .. 8 st
- 250 ml lauw water
- 7 g gedroogde gist
- 300 g bakkersbloem
- 100 g roggemeel
- 1 tl zout
- 2 el Golden Syrup
- 1 el plantardige olie
- 50 g rozijnen, gehakt
BEREIDING
Los de gist in het water in een groter kom op. Voeg de rest van de ingrediënten toe en maak van een stevig deeg. Dek hem af met een theedoek en laat 1 uur op een warme plaats rijzen tot het deeh in volume is verdubbeld.
Na het rijzen druk het deeg en verdeel in acht gelijke stukken. Vorm van elk stuk een puntig stokbrood en leg ze op op de voorbereiden bakplaten. Dek ze af met een theedoek en laat nog een uur rijzen.
Intussens verwarm de oven voor op 240°C (heteluchtovens -20°C). Dompel een scherp mes in het water en maak 2-3 schuine inkepingen in elk stokbrood mee. Bak de stokbroden 10-12 minuten in de oven tot goudbruin en laat ze op de rooster afkoelen.
TIP
Golden Syrup mag door honing, ander siroop of moutstroop vervangt worden.
Zuzka, prave som ich dopiekla. Dala som 250 g hladkej a 150 g raznej muky a cerstve drozdie 21 g. Cesto bolo lepkave a redsie, tak som este dosypala muky. Krasne mi vykyslo a aj bagetky na plechu krasne vykysli, ale ked som do nich spravila zarezy nozom, tak cesto kleslo. Zabudla som ho namocit do vody. Mohlo to byt tym?
Ahoj Lucka, no aj mne troska padli, ale na kvalite nestratili. Ale pytala som sa na to v pekarnia vraj je lepsie ich narezat pred poslednym kysnutim, nie po nom- takze na buduce skusim, co mi poradili. Chutovo su super a aj po rozmrazeni 😉