BEREIDING

Verwarm de oven voor op 160°C. Bekleed een vierkant brownieblik met bakpapier. Laat 300 gram chocolade smelten samen met de boter au bain-marie of in microgolf. Mix in de beslagkom de suiker luchtig met de eieren, voeg het vanille-extract toe en spatel er de zelfrijzende bloem door.

Hak de resterende chocolade in grove stukken en roer door het beslag en scheep het beslag op het brownie blik. Bak 20-30 minuten (afhankelijk van de type oven). Laat afkoelen in de bakblik en daarna ontvorm.

Bestuif eventueel met de poedersuiker
Smelt wat extra chocolade au bain-marie en trek er lijntjes mee over het gebak en snij tot slot de koek in stukken van 5×5 cm.