IMG 8396

Appelbloemen ®

Bij ons is Valentijn eigenlijk elke dag. Maar om het ontbijt plezanter te maken en wat meer feestelijker, heb ik de broodjes in de vorm van bloemetjes gemaakt en gevuld met echte appelpudding. Mliaaam!

Bereiden 40 minuten .. Rijzen 30+10+60 minuten .. Bakken 12 minuten

INGREDIENTEN .. 21 st

APPELPUDDING

  • 700 g appels
  • 125 ml appelsap
  • 38 g puddingpoeder
  • 75 g suiker

APPELPUDDING

Schil de appels, snijd ze in vieren en verwijder de klokhuizen. Snijd de appels in stukjes van ca.2 cm groot. Breng het appelsap, de suiker en de stukjes appel aan de kook. Laat het geheel 8 minuten doorkoken totdat de stukjes appel uit elkaar vallen. Roer de puddingpoeder aan de compote toe en breng hem nog eens kort aan de kook. Laat het geheel nadien afkoelen.

BEREIDING VAN BLOEMETJES

Bereid het deeg volgens het recept in de link. Laat hem 30 minuten rijzen. Kneed hem nadien even op de werkblad, rol tot de dikte ban 2,5 mm en zet voor 10 minuutjes in de diepvriezer. Snijd nadien van het deeg de bloemen uit. Zet de bloemen op met papier of bakfolie bekleed bakplaat, strijk ze met eistrijksel van de kanten, vul met appelpudding en ze een tweede bloem daarop. Druk ze lichtjes rondom de vulling, strijk met eistrijksel, decoreer met chocoladedruppels.

Laat ze 60 minuten rijzen. bak ze op 220°C (hete luchtovens -20°C) gedurende 12 minuten.

Abricoteer ze onmiddellijk na het bakken, bestrooi met de pistachenoten en laat volledig afkoelen.


  1. Iveta
    Iveta02-17-2014

    Zuzanka krásne kvetinky si napiekla, veľmi sa mi tento recept páči, určite ho vyskúšam

    • Zuzana
      Zuzana02-17-2014

      Dakujem pekne, Ivetka. Skusaj a tes sa- tieto su ozaj super!

  2. Ľachová Renáta
    Ľachová Renáta02-17-2014

    Máš šťastie, že nie som v Bruseli. Určite by som sa “vnútila” na kávičku … 🙂

    • Zuzana
      Zuzana02-17-2014

      Renatka, kedykolvek a vobec sa nevnucujes ! Len zatial som v Antwerpach a coskoro ich s radostou opustam 🙂 Ale vitana si vzdy! 🙂

  3. Marta
    Marta04-14-2014

    vyzerá to na pracnejšie papaníčko…ale musí to chutiť božský 🙂

    • Zuzana
      Zuzana04-14-2014

      Je to super dzamkadlo, veru 🙂 Ved skus 🙂 Pouzila som formicky na medovniky 😀

Leave a Reply