Nederlands
English
Slovenčina
Ik had nog wat zuurkool van schuddertje. Dus besloot ik om een goedkoop, gezond, voedzaam en glutenvrije soep van te maken.
Bereiden 55 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- 500 g zuurkool
- 2 aardappelen, in blokjes
- 140 g champignons (van het blik)
- 1 rauwe geraspte aardappel
- 1 ui, fijn gesneden
- 2 teentjes knoflook, geperst
- 1 laurierblad
- komijn
- zout en peper
- marjolein
BEREIDING
Snijd de zuurkool fijn, voeg peper en laurier en laat koken samen met zuurwater van de zuurkool, tot gaar.
Kook de aardappelen in licht gezouten water samen met een paar korrels van komijn gaar. Voeg de gare aardappelen samen met water, waarin ze gekookt zijn bij de gare zuurkool.
Als je de spoep rijker wil maken, voeg op dit punt ook in ringen gesneden gerookte worst of blokjes gerookte vlees bij.
Hak de ui fijn en stoof op vet of olie. Voeg champignons toe, breng op smaak met peper en zout en stoof ze gaar. Voeg de gare champignons samen met geperste knoflook toe.
In plaats van een roux voeg een rauwe, geraspte aardappel bij de soep en indien nodig, breng ze op smaak met wat peper en zout en marjolein.
Serveer met brood en eventueel ook met gebakken worst.
Kapústka – tó je onó 🙂 Veru, aj ja som sa naucila, ze zemiaky radsej varit zvlast – uz sa mi stalo, ze sa mi v kyslej kapustnicovej vode neuvarili domakka. Potom som v celom hrnci hladala tie nedovarence, vylovila, preplachla a dovarala za kazdu cenu osve domakka… skorej by sa mi uvarili nove 😀 Dobra rada nad zlato. Juska – toto slovo po vasom sa mi lubi 🙂 Ja ju volam kapustnica alebo kapustnicova voda. Moju sudovu kapusticku veru by som aj preplachla, “má grády” 🙂 Plechovkovym sampinonom som zatial neprisla na chut – sup ´do polievcicky nazbierane tohrorocne lesne hribiky. Chvala Bohu za ne 🙂 Struhany zemiak a majoranka dobry napad. No, jednoznacne si mi narobila chute! 🙂
No, ad sampinony – jaku mala, taku dala, susene sanujem do vianocnej kapustnice 🙂 To len narychlo, aby som nevyhodila zvysok kapusty zo streseniny- skoda by bola. A ja mam rada kapustu zvanu “krucipysk”, aletaka tu nie je. Tak aspon aka je 🙂
Ze krucipysk 😀 Krasne slovo 🙂 Tak od srdca sa tu, vdaka Tebe, Zuzka, skerim od ucha k uchu nad tymto slovom 🙂 Veru, niet nad domacu kapustnicku.
Hej, u nas na Vychode sa krucipyskom vola kapusta taka kvasna, ze ti od jej kyslosti aj xichtik vykruti, nie len usi 🙂
kapustička…už sa teším na novovykysnutú :)…určite vyskúšam polievočku aj podľa Teba, vyzerá vynikajúco…kapusta je vynikajúca, lebo dá sa ju variť na x- spôsobov…čiže akokeby sme obmieňali 😀