BEREIDING

Schil en was de wortelen en rasp ze fijn in een kom. Besprenkel ze met zonnebloemolie en meng goed. Dit zal de caroteen van de wortelen vrij maken om ze rapper in het lichaam op te nemen. Voeg de citrussappen bij en de suiker en meng nog eens goed door.

Serveer in een slakommetje bij het hoofdgerecht.