IMG 1420

Visfumet

Posted on: 06-27-2014 With: 0 Comments Posted by: Zuzana

Dit visfumet is ideaal voor sauzen en soepen. Werk af naar je wens en serveer !

Bereiden 40 minuten

INGREDIENTEN .. 4 pers

  • 4 visgraten
  • 2 wortels
  • 1 peterselie wortel
  • 2 uien
  • 1 bal knoflook
  • 3 stengels bleekselder
  • 1 prei
  • 2 l water
  • takje tijm
  • 3 blaadjes laurier
  • 10 bolletjes zwarte peper
  • zout

BEREIDING

Breng alles aan de kook op een zacht vuurtje en laat dan een half uur trekken. Zeven en klaar!

Verdeel het fumet nadien in kleine porties en laat invriezen voor sauzen of andere gerechten.


Leave a Reply

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.