BEREIDING

Meng eerst de gist met 0,75 ml water. Voeg de vocht daarna bij de resterende ingrediënten en kneed alles samen in de kom van de machine tot een gelijkmatig en elastisch deeg. Indien nodig, voeg tijdens het kneden een beetje water toe. Bestuif het werkblad met bloem en rol het deeg uit tot de dikte van een vinger.

Steek de schijfjes met een doorsnee van 7 cm uit het deeg. Bak de broodjes 4-5 minuten per kant in een goed hete droge koekenpan met antiaanbaklaag. De broodjes zwellen op tijdens het bakken en worden zacht.

Serveer de broodjes bijvoorbeeld met plakjes worst, salami of lekker smeerboter.