Nederlands
Slovenčina
Volgens een ouder Hollands document echter komen de kletskoppen, toen zeerehoofdjes genoemd, sinds het begin van de 17de eeuw uit Leiden. Een plaatselijke gelegenheidsdichter noemde in 1602 al deze krokante lekkernij schorftenhoofden (schurftkoppen?) Vermits het onomstotelijk vaststaat dat ook ons aller hutsepot eveneens uit deze door de geuzen belegerde stad afkomstig is.
Bereiden 7 minuten .. Bakken 5-6 minuten
INGREDIENTEN .. ca 50 stuks
- 30 g zachte boter
- 110 g fijne kristalsuiker
- 1 g zout
- 2 g kaneel
- 30 g amandelschilfers (fijn gebroken)
- 20 ml water
- 50 g bloem, gezeefd
- 2 bakmatjes met antiaanbaklaag
BEREIDING
Meng de zachte boter met de suiker, het zout, de kaneel en de amandelschilfers. Spatel het water en de gezeefde bloem eronder. Spuit kleine toefjes op voldoende afstand van elkaar op een bakplaat belegd met een bakmatje met antiaanbaklaag.
Verwarm de oven voor op 200°C (hete luchtovens -20°C) en bak de koekjes krokant af in 5 à 6 minuten. Bewaar de koekjes in een goed afgesloten doos.
Leave a Reply