BEREIDING

Voor cloeliatics: vervang de bloem door een geraspte aardappel.

Was de linzen en week ze ca. 2 uur in het water. Na 2 uur zou ze moet het water 2cm boven de linzen zijn. Breng aan de kook, voeg de laurierblad en blokjes aardappelen toe (geen zout, zodat ze sneller kookt), dek met de deksel en laat op een zacht vuur ca.25 minuten koken, tot de linzen zacht is. Meng de room samen met de bloem en voeg toe bij de linzen. Indien nodig, voeg nog de melk toe en breng op smaak met een klein beetje azijn en zout.
Serveer met spiegelei, gestoomd vlees of knacki en met donker brood.