BEREIDING

Maak alle groenten schoon en snijd de aardappelen en de pompoen in gelijke blokjes en de ui in halve ringen.
Doe wat olijfolie op de bodem van een ovenschaal en bestrooi heel lichtjes met grof zout. Doe dan alle groenten erin, bestrooi met tijm en een beetje grof zout, besprenkel lichtjes met olijfolie en meng voorzichtig door elkaar.
Doe ze in de oven en bak ongeveer 60 minuten tot ze gaar zijn.

Zo’n 10 tal minuten voor de groenten klaar zijn verhit de pan met een stukje boter. Kruid het vlees met peper en zout en bak de steaks in de pan ongeveer 10 minuten.

Serveer met een lekker biertje of wijn.

Smakelijk!