BEREIDING

Zet de mlek aan de kook samen met 1 el koffiepoeder en open vanillestokje. Breng tot aan de kook en zet op zij voor 15 minuten enlaat trekken.

Klop 2 eidooiers en voeg in fijn stroom de koffiemelk kloppend bij. Doe in een pan en kook al roerend met een houten lepel tot de saus begind aan beide kanten van de lepel hangen.

Doe de saus in het sauskommetje en serveer samen met de taart of gebak.