Nederlands
English
Slovenčina
Allerbeste Slowaakse aperitief en/of borrelhapjes die je ooit kan maken.
Bereiden 15 minuten .. Rijzen 45 + 3×10 minuten .. Bakken 12-15 minuten
INGREDIENTEN
- 600-700 g broodbloem
- 250-300 g gemalen kaantjes (gemalen zoals gehakt)
- 1 gekookt aardappel, geperst zoals voor de puree
- 200 ml melk
- 21 g verse gist
- 2+1 gestreken tl zout
- 1 ei voor eistrijksel
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 180°C. Maak van de bloem, aardappel, gist, 1 tl zout en melk het deeg en laat hem 30 minuten rijzen. Rol het deeg daarna in vierkant en smeer hem met gemalen kaantjes gemengd met 2 tl zout. Vouw het deeg daarna zoals bij het bladerdeeg en laat hem 10 minuten rusten. Rol hem weer na 10 minuten en herhaal het vouwen en rollen nog 3 keer.
Nu rol het deeg tot de dikte van 1,5 cm, steek de ronde koekjes uit met uitstekvorm en leg ze op een droge bakplaat. Bestrijk de kaantjeskoekjes met losgeklopt ei en bak ze op 180°C (hete lucht oven -20°C) 12-15 minuten.
TIP
Kaantjeskoekjes zijn een geweldig aperitief voor party of feest. Heerlijk met de witte wijn.
Je mag ze na afkoelen zelf invriezen en straks gewoon in de microgolf opwarmen en weer opdienen. En ze zijn bovendien heerlijk ook bij de soep.
Zuzi nemala som ísť sem teraz večer, pretože pri pohľade na tvoje dobroty mi slinky tečú a honí ma mlsná a keďže som viacej širšia ako dlhšia, tak veru večer si musím na nejaké laskominy nechať zájsť chuť:)
No poviemti, ze ma potesil zaujem mojej Flamskej rodiny o tieto dobrotky. Oni to nepoznaju, ale zato chutilo im, ako by boli rodeni Vychodniari :d
Tak už som ich našla 😀 V chladničke veru na mňa škúlia dáke škvarky ešte 😀