Nederlands
Slovenčina
Havervlokken zijn een perfecte bron van B-vitamines en wezels en ook ijzer. Bovendien helpen onze darmen te zuiveren waardoor het gewicht ook een flinke boost in de richting afslanken krijgt.
Bereiden 15 minuten .. Rijzen 45 minuten .. Bakken 25-30 minuten
INGREDIENTEN
- 450 g bakkersbloem
- 150 g havervlokken
- 400 ml warm water
- 7 g Instant gist
- 2 tl zeezout
- 1 el olijfolie
- 1 el tarwemoutstroop of honing
- 4 el zonnenbloempitten
- 3 el havervlokken
BEREIDING
Meng in een kom samen de havervlokken, zout en gezeefde bloem. Maak een kuiltje in het midden, voeg de honing of tarwemoutstroop, olie en water en voeg langzaam aan ook de resterende ingrediënten toe.
Uieindelijk voeg ook de zonnenbloempitten bij. Doe het deeg op het werkblad en kneed tot elastisch, homogeen deeg. Doe hem in een met boter ingevette kom, dek af met een doekje en maat rijzen op een warme plek voor 45 minuten.
Verwarm intussen de oven voor op 200°C (hete luchtovens -20°C). Bestrijk het deeg na het rijzen met een losgeklopt eiwit en bestrooi royaal met havervlokken. Bak het brood ca.30 minuten.
Laat hem na het bakken afkoelen op een rooster en smakelijk !
TIP
Zoals geschreven in een artikel over de Gist , bij het gebruik van instant gist is een fase van het rijzen van het deeg voldoende.
Leave a Reply