BEREIDING

Bereid het deeg voor zoet gebak volgens het recept in de link en weeg na het voorrijs stukjes deeg af van 60 gram. Bol ze op en laat ze 15 minuten rijzen onder een doek en plasticfolie erover.

Rol de deegbolletjes ovaal uit met een dikke onder en bovenkant en strijk de onderste helft met eistrijksel. Breng het créme aan, vouw ze dicht en druk ze in de amandelschaafsel.

Leg ze op een ingevette bakplaat, strijk ze in met eistrijksel en laat ze 60 minuten rijzen.
Bak ze op 220°C (hete luchtovens -25°C) gedurende 12 minuten.

Bestrooi ze voor het serveren met poedersuiker.