Nederlands
English
Slovenčina
Hoe hebben we de naam Ch’uck gevonden? Heel eenvoudig. Het is gekomen door de combinatie van een kipfilet en eendenborst (chicken & duck in het Engels) in het recept 🙂
Bereiden 50 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- 500 g kipfilet
- 200 g eend filet
- 5 el olie
- 3 el ongezouten pindanoten
CASSIS MARINADE
- 1 el Cassis ketchup
- 1 el honing
- 1,5 el soyasaus
- 1,5 el Esdornsiroop
- 1,5 tl maizena
- 1 el Crème de Cassis
SAUS
- 1,5 el Cassis azijn
- 3 el suiker
- 3 el soyasaus
- 1,5 tl water
- 1,5 tl maizena
BEREIDING
Meng alle ingrediënten voor marinade en zet opzij. Als je geen alcohol wil gebruiken, vervang Crème de Cassis door pure cassis sap van bessen en voor de saus gebruik in plaats van Cassis azijn een roode wijnazijn. Snijd het vlees in dunne korte reepjes en meng samen met marinade en pindanoten en laat 30 minuten rusten in de koelkast.
Kook intussen de rijst volgens aanwijzingen op de verpakking en gezouten water. Als ze gaar is, giet ze af en hou warm. Voeg bij de rijst gedroogde goji en zuurbes en meng door.
Verhit de olie in een pan en doe het gemarineerd vlees in. Bak hem van alle kanten. In een extra kom meng samen alle ingrediënten voor de saus en eens het vlees gaar is, voeg de saus erbij. Kook even samen tot de saus verdikt.
Serveer met een glas cider of drank naar smaak.
Leave a Reply