Nederlands
English
Slovenčina
Creatie van de salade wordt algemeen toegeschreven aan restaurateur Caesar Cardini, een Italiaanse immigrant die restaurants in Mexico en de Verenigde Staten beheerd. De originele Caesar salade recept bevat geen stukjes ansjovis, maar de lichte ansjovis smaak komt van de Worcestershire saus. Cardini was gekant tegen het gebruik van ansjovis in zijn salade.
Bereiden 10 minuten
INGREDIENTEN .. 4 pers
- restjes van gebraden Kerst eend
- 1 zakje veldsla
- 40 g Parmezaan in grote schilfers
- 4 el mayonaise
- 1 el worcestersaus
- 1 blikje ansjovis
- 1 limoen
- 1 teentje knoflook
- 1 ei, hardgekookt
- 1 tas croutons
- peper en zout
BEREIDING
Lekkere salade met restjes van Kerst eend. Ik had niet genoeg vlees voor iedereen, dus heb ik besloten voor een alternatieve te gaan.
Voor de saus mix je de mayonaise, ansjovis, limoensap, worcestersaus, knoflook, het hardgekookte ei en de peper samen met een beetje olijfolie tot een gladde saus.
Snijd de sla in hapklare stukjes, was en droog ze. Meng de salade met de dressing en dien op. Voeg de Parmezaanse kaas, restjes van gebraden eend (of kip) en de croutons toe en dien op.
Leave a Reply