BEREIDING

Was de abrikozen, ontdoe van de steentjes en snij in kleine stukken. Meng de abrikozen samen met de geleisuiker en het sap van de citroen. Breng het mengsel aan de kook. Laat de confituur koken tot we de juiste dikte heeft. Haal ze dan door de zeef en breng terug aan de kook.

Schep de gelei in schone potten samen met de pitten. Sluit ze af en laat afkoelen. Bewaar op een koele plaats in de kelder of de voorraadkast.