BEREIDING

Bereid het deeg volgens de link in het recept.

Bereid ook de aardappel en de kwarkvulling volgens het beschreven recept.

Roll het deeg tot de dikte van 2 mm. Doe de vulling met behulp van twee theelepels op het deeg, sluit af met een tweede vel van het deeg en snijd uit de ravioli van. Zet ze opzij en doe verder tot al het deeg en de vulling op is.

Bak de paneermeel op 1 el van de olie tot rood. Zet opzij. Doe de ravioli in kokend water en wanneer ze naar boven drijven laat ze nog 2 minuutjes koken en neem ze van het water. Doe ze in de kom en besprenkel ze met een beetje gesmolten boter. Bestrooi ze nadien met gebakken paneermeel en poedersuiker en meng goed dor elkaar.

Serveer op voorverwarmde borden samen met glaasje melk of cider erbij en eet smakelijk!