BEREIDING

Snijd de kruiden fijn. Het is best om alle kruiden van het recept te gebruiken maar jij mag ook alleen enkele kiezen of veranderen met rozemarijn enzovoort. Meng de kruiden goed samen en zet 25 gr van opzij. Jij mag ook 12 gr van gedroogde kruiden (per 500 gr deeg) in plaats van verse gebruiken. Voeg aan het einde van het kneden de kruiden toe.

Kneed het deeg nog even zodat de kruiden regelmatig verdeeld zijn.Snijd van het deeg 60 gr stukjes af. Jij mag ze ook kleiner of groter snijden. Vorm van het deeg de bolletjes en leg ze op een ingevette bakplaat. Als jij niet bezig wil zijn met kleine bolletjes, kan jij van dit deeg ook een helle brood maken.

Dek de bolletjes af met een doek en plasticfolie en laat 60 minuten rijzen. Voorwarm de oven tot 220°C (heteluchtoven -20°C). Bestrooi de bolletjes voor het bakken licht met de bloem en bak ze gedurende 10 minuten op 220°C.

Na het bakken doe de bloem van ze af, en laat ze afkoelen op een rooster. Eens koud mag jij ze ook invriezen. Ze zijn heel zacht van binnen, smaken heerlijk alleen of met de boter. Jij mag ze ook bij de soep serveren, of beleggen met ham of kaas.