Nederlands
English
Slovenčina
Oorspronkelijk wou ik een gratin van bloemkool doen, maar ik heb in mijn koelkast ook het bladerdeeg gevonden dus heb ik besloten om een quiche van maken.
Bereiden 20 minuten .. Bakken 35-40 minuten
INGREDIENTEN .. 4-6 pers
- 1 bloemkool
- 1 vel bladerdeeg
- 150 ml melk
- 150 ml slagroom
- 3 eieren
- 3 dikke el zachte kaas
- 150 g tonijn in blik
- nootmuskaat
- ijsbergsla
- peper en zout
VINAIGRETTE ..
- 2 el witte wijnazijn
- 4 el olijfolie
- 1 ui
- peper en zout
BEREIDING
Verwarm de oven voor op 195°C.
Bak het bladerdeeg gedurende 15 à 20 minuten blind in een voorverwarmde oven van 195°C.
Kuis de bloemkool, snij in roosjes, stoom en laat afkoelen. Snijd hem na afkoelen in kleinere stukjes.
Meng de melk met de room en de eieren en kruid met peper, zout en nootmuskaat.
Zeef de tonijn en verdeel het vlees in velletjes.
Strijk de kaas open op de bodem van het bladerdeeg. Doe de bloemkool, stukjes tonijn en het eimengsel erop en bak gedurende 35-40 minuten in de oven.
voor de vinaigrette: Hak de ui fijn, de sla in kleine stukken en vermeng ze met de andere ingrediënten.
Serveer de quiche met de ijsbergsla en vinaigrette.
Leave a Reply