BEREIDING

Verwarm de oven voor op 180°C. Schil en snijd de appels in gelijke plakjes.

Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen in de kom. Voeg de boter, zacht gemaakt in de magnetron totdat er net op het punt van smelten is en mengd samen metdebloem tot een roux, (dat betekent gewoon meel en vet met elkaar gemengd tot een pasta). Voeg vervolgens een bij een de eieren toe en meng na elk zorgvuldig om de textuur glad te krijgen. Daarna voeg de melk, een beetje op een moment, en opnieuw, meng voorzichtig. Voeg tenslotte de alcohol, vanille en de suiker.

Als uw mengsel gaat klonterig, panikeert niet! Giet het mengsel door een zeef en druk vervolgens op de brokken door de zeef ook.

Leg de appelschijfjes in een ingevette taartvorm. Dit is om te helpen om de flognarde plakken te voorkomen. U kunt een beetje tijd te nemen om de plakjes mooi te regelen als je wilt. Bestrooi ze met kaneel.

Giet daarna het mengsel en bak de flognarde in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer een half uur. Het is klaar als het mengsel is gewoon solide aanvoelt in het centrum.

Bestuif met poedersuiker. Je kan het koekje ook met poedersuiker of kristalsuiker bestrooien en serveren met creme fraiche, ijs of een topping van uw keuze!