Nederlands
English
Slovenčina
Door de Engelse taalversie van rcp op Povvi wil ik graag mijn oude vriendin Elenochka uit Rostov-on-Don begroeten en eindelijk ook haar blij maken. Ze heeft me al lang geleden gevraagd om onze rcp ook in het Engels te schrijven, zodat ze deze ook kon begrijpen en straks ook voor te bereiden.
Bereiden 15 minuten .. Rijzen 60+30+90 minuten .. Bakken 25-30 minuten
INGREDIENTEN
- 200 g tarwebloem
- 170 ml water
- 50 g rogge bloem
- 1 tl (5 g) zout
- 5 g verse of 1 tl gedroogde gist
BEREIDING
Doe alle ingrediënten in de broodbakmachine (of niet) en kneed tot u een homogeen, uniform en elastisch deeg. Laat gedurende 1 uur op kamertemperatuur en afgedekt met een doek rusten, zodat het niet uitdroogt. Eenmaal gerust, geef het deeg een licht ovale vorm. Laat hem rusten gedurende 30 minuten en geef hem zijn definitieve, best een ovale vorm.
Laat het deeg hog eens 1 uur en 30 minuten rusten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten bij 200-220°C. Eenmaal gebakken, laat het brood afkoelen op een rooster.
Leave a Reply