PRÍPRAVA

V panvici rozpáľ 2/3 masla a panenky na ňom opeč zo všetkých strán do hneda. nechaj ich prikryté dusiť ešte 10 minút, ale dbaj, aby znútra ostali rosé.
V ďalšej panvici rozpáľ zvyšok masla a slaninku na ňom opeč cca.3 minútky. Pridaj pomarančovú šťavu, víno, horčicu, bubble lekvár a šľahačku. Všetko spolu premiešaj a nechaj 10 minút za občasného miešania povariť. Nakoniec pridaj aj čučoriedky a nechaj ich v omáčke prehriať.

Mäso podávaj nakrájané na plátky a omáčku podávaj v omáčniku zvlášť.