Slovenčina
Nederlands
English
Netušila som, aký chutný môže byť perník s mäskom, až dodnes. Verte, či nie, mäsko so Speculoosom je naozaj úžasné!
Čas prípravy 20 minút .. Dusenie 60 minút
SUROVINY .. 4 osoby
- 1250 g bravčových líčok
- 1 cibuľa
- 2 PL múky
- 330 ml silnejšieho piva
- 250 ml teľacieho bujónu
- speculoos korenie
- 4 ks Speculoos perníka
- 1 kg sypkých zemiakov
- 2,5 dl kyslej smotany
- 1/2 viazky pažítky
PRÍPRAVA
Bravčové líčka očisť (odstráň povlak) opeč na najemno nakrájanej cibuli v hrnci s rozpáleným tukom. Zasyp múkou a zalej pivom. Pridaj podrvený Speculoos perník – objavila som nezjedeného Mikuláška, tak skončil v hrnci s mäsom ;-). Nechaj všetko hodinku dusiť, až kým mäsko úplne zjemnie. Dochuť veľmi jemne speculoosovým korením →.
Zemiaky očisť, uvar a popuč na pyré spolu s kyslou smotanou, nasekanou pažítkou, soľou a korením. Podávaj na horúcich tanieroch.
Leave a Reply