Nederlands
English
Slovenčina
Lichter en zachter dan tuna maar evenveel lekker. Zo smaakt zwaardvis.
Bereiden 35 minuten
INGREDIENTEN .. 2 pers
- 2 porties zwaardvis
- 1 teentje knoflook, fijngesneden
- een snufje oregano
- 60 ml olijfolie
- 100 g rucola, gescheurd in hapklare stukjes
- 100 ml citroensap
- 15 ml citroenschil
- 60 ml ingelegde kappertjes
- 1 citroen, in partjes gesneden
- zout
BEREIDING
Besprenkel de vis met 5 ml citroensap, bestrooi met de oregano en laat het steil voor 10 minuten.
Verhit de olie in een pan en bak de vis aan beide kanten gedurende 2 minuten. Halverwege de kooktijd voeg de knoflook, de resterende citroensap en de citroenschil toe en laat nog 2 minuten.
Voeg vervolgens de kappertjes en serveer gegarneerd met de sla en de partjes citroen.
Leave a Reply