DSC01818

Zuzliak’s chocolade bonbons ®

Fantastische chocolade bonbons, perfect geschikt ook voor de moeilijkste allergieën en alle vegan fans.

Bereiden 10 minuten .. Koelen 30 minuten .. Houdbaarheid 3-9 maanden

INGREDIËNTEN .. 60 stuks

  • 500 g ruwe chocolade
  • 250 g Agave siroop
  • 5-6 el Mycryo

KOKOSVULLING

  • 50 g geraspte kokos
  • 30 g gecondenseerde kokosmelk
  • geraspte kokos ter versiering

WALNOTENVULLING

  • 170 g gemalen walnoten
  • zest van 1 citroen
  • 170 g poedersuiker
  • 1 dl water
  • brésilienne, of smarties ter decoratie

BEREIDING

Maak eerst de vulling naar je keuze: meng de geraspte kokos en gecondenseerde melk in een kom.

Smelt de chocolade in drie fasen met Mycryo en siroop in bain-marie. Giet een beetje van de chocolademassa aan de onderkant van de papieren bekertjes. De massa is wat dikker maar het gaat goed. Vul ze dan met een beetje vulling en dek af met chocolade.

Tot slot versier de bonbons met geraspte kokos, kokos chips, een walnoot of brésilienne en laat een half uur om uit te harden in de koelkast.

Ik werd geïnspireerd om deze lekkernijen te bereiden door Daniela uit fb. Ze vroeg me of ik de Kerstlekkernijen, geschikt voor mensen met meerdere allergieën kon bereiden. Ik nam de uitdaging aan en de eerste van de snoepjes, geschikt voor coeliakie, lactose, ei, en nootachtige allergie wordt geboren. Daarnaast is ook geschikt voor vegetariërs:-)


Leave a Reply