DSC04972

Zomersla Nr.6

Pastasalade met prei en mais die je in minder dan 10 minuten kan toveren en voor minder dan 1 EUR. Heerlijk, ongelooflijk goedkoop en enorm voedzaam maaltijd met zachtjes pikante en frisse smaak.

Bereiden 8 minuten

INGREDIËNTEN .. 2 pers

  • 200 g mini penne (of glutenvrij pasta)
  • 1 dikke prei, alleen het witte en heel licht groene deel
  • 4 el citroensap
  • 1 klein blikje mais
  • 200 g zure room, of yoghurt
  • 2 gestreken el mosterd
  • peper en zout

BEREIDING

Kook de pasta al dente in licht gezouten water. Zeef en doe de pasta in een grote kom.

Maak de prei schoon, snijd hem in de lengte doormidden en daarna in flinterdunne halve ringetjes. Doe ze bij de pasta samen met afgegoten mais. Voeg de citroensap bij en meng goed samen.

Meng in een aparte kom de zure room samen met mosterd en peper en meng dit onder het pasta-mengsel.

Breng op smaak met klein beetje zout en peper (indien nodig) en klaar.

Eet smakelijk !


Leave a Reply