IMG 9283 1

Trivioli

Deze ongelooflijke, drie-chocolade ravioli heb ik puur als een aanmoediging van mijn middelbare school senior bereid voor zijn studies tijdens laatste testen. Wie heeft ze niet gegeten, zal niet geloven – die ze aten, zullen niet vergeten!

Bereiden 25 minuten .. Rusttijd 30 minuten .. Koken 3-4 minuten .. Bewaren dit gaat gewoon niet, zo lekker ze zijn

INGREDIENTEN .. 1 pers

  • 50 g witte chocolade
  • 50 g melkchocolade
  • 50 g donkere chocolade
  • 25 g boter
  • 100 g bloem (of glutenvrij bloem)
  • 1,5 dl room
  • 1,5 dl kokosmelk
  • 1 peer
  • 1 ei
  • munt

BEREIDING

Smelt de pure chocolade op een zacht vuurtje.
Kneed de bloem, het ei en de fondant chocolade tot een homogene massa, wikkel deeg in folie en laat het 30 minuten rusten in de koelkast.
Behandel dit deeg met de pasta machine zoals lasagnevellen, ga echter niet tot de dunste stand, de vellen mogen iets dikker zijn, snijd dan cirkels uit de vellen.
Schil de peer, verwijder het klokhuis, snijd in brunoise en stoof ze kort aan in boter.
Smelt de melkchocolade en meng er de perenpartjes onder.
Smelt de witte chocolade in de kokosmelk en de room; breng het geheel aan de kook en laat de helft indikken.
Vul de ravioli met perenpartjes, druk de zijkanten goed aan, laat de ravioli 3 tot 4 minuten in heet water koken, dep droog met een doek.
Schik de ravioli op een bord; giet er de saus over en versier met een muntblaadje en gemalen kokos.


  1. Marta
    Marta06-06-2013

    čokoládová bomba…ale musí to byť fajnučké 🙂

    • Zuzana
      Zuzana06-06-2013

      Martuska, ano, je to dekadentne cokoladove, ale syn bol v siedmom nebi, takze je to super 🙂 Pocet osob v rcp som ale upravila podla faktu, ze ak to je chocoholic, uz sa nikomu nic neujde 🙂

  2. Eva
    Eva06-06-2013

    čokoládovo čokoládovo čokoládové a kosové a ovocné……. ak vyskúšam, ten môj sa z toho otelí, čokoládu má asi radšej ako mňa.

    • Zuzana
      Zuzana06-06-2013

      No Evka, to je uz veru slovo do bitky 🙂 Ja som zvedava na rekaciu toho mojho 🙂 Ale pre seba idem spravit telacie 😀 ja cokoladu nemusim 🙂

  3. jarka
    jarka06-06-2013

    Zuzanka , krásne prekvapko, to je pre mňa, ale neviem čo s kokosom , ten moc nemusím 🙁
    No a to eľacie, fí tak to sa neodmeita 🙂

  4. Mária
    Mária06-06-2013

    Synator si to urcite zaslúžil…

    • Zuzana
      Zuzana06-06-2013

      No, Maji, uvidime zajtra 🙂

      • Matej
        Matej06-07-2013

        No tak z jednej skusky by som zavery nerobil, ale vyzera to dobre. Trivioli inac vyborne,dobre ze este nejake ostali, dam si ich ku matike nech mi to pali 😀

Leave a Reply