Tips

Dit gedeelte bevat informatie over hoe de verschillende grondstoffen te verwerken of niet. Waardoor zijn ze goed en vice versa, wat schadelijk is voor hen in het proces. Dit alles heeft betrekking met het bakken van brood, gebak en andere lekkernijen zoals patisserie en andere. Natuurlijk, zijn we ook blij met elk uw idee, of een bepaalde suggestie over een bepaalde onderwerp.

DSC02914

Verwerking van plakkerig deeg voor beginners ®

In tijden van kerstbakken krijg ik vaak zulke vragen gesteld: “Hoe verwerk jij het deeg? Mij lukt het niet, het …

IMG 1694

Opfrissing in hete dagen

Deze zomer is inderdaad de meest hete in de bijna twaalf jaar dat ik in België woon. En men hoeft …

IMG 1499

Verzend koekjes als een pro

Elk jaar is het rond kerstperiode hetzelfde: koekjes bakken, decoreren en overal in de wereld versturen. Dit jaar was het …

IMG 3310 2 2

Hoe herstel je een mislukte taart

Ooit mee gemaakt dat alle je beste inspanningen toch tot een mislukking leidden? Ik ben ook deze ervaring al rijker. …

IMG 9551

Asperges zoals het hoort

Schil de asperges met een dunschiller: leg ze plat op je snijplank, en ga voorzichtig van voet tot kopje en …

IMG 6926

Uitnodiging voor de Glutenvrije bedevaart

Zoals we allemaal weten zijn we nu in de periode van 40 dagen van vasten. Deze vastentijd had tot vandaag …

IMG 8290

Perfect Glaçage ®

Om dit artikel te schrijven heeft me geïnspireerd de intensiteit van de bezoeken van recepten voor bereiding- wat anders – …

IMG 7491

Snijden “à la vif”

Wintermaanden zijn niet alleen het seizoen van Kerstmis en Nieuwjaar, seizoen van chocolade en andere zoete lekkernijen. Het is in …

IMG 5035

Ach, die uitstekers !

Degenen van jullie die het voordeel van het gebruik van waatwas bestendige uitstekers hebben, kunnen gemakkelijk dit artikel overslaan. Maar …

Page 1 of 212»