DSC01402

Višňový koláč s mandľovou posýpkou

Nádherná kombinácia kyslastých višní a horko-sladkých mandlí. Pre bezlepkovú verziu nahraď múku v recepte jej bezlepkovou alternatívou.

Čas prípravy 15 minút .. Pečenie 20-30 minút

SUROVINY .. 6-8 osôb

  • 400 g múky
  • 4 vajcia
  • 175 g masla
  • 175 g cukru krupica
  • 3 zarovnané čl prdopeču
  • 3 kvapky mandľového extraktu (NIE arómy)
  • maslo na vymastenie plechu

OVOCIE A POSÝPKAL

  • 700 g čerstvých višní
  • 200 g mletých mandlí
  • 100 g cukru krupica, alebo práškový
  • 1 balenie vanilkového cukru
  • 150 g masla

PRÍPRAVA

Môj koláč je pečený z polovičnej dávky, vo forme 28 x 28 cm.

Rúru predhrej na 180°C.
Maslo vyšľahaj s cukrom amandľovým extraktom do penista. Pridaj po jednom vajcia a múku, zmiešanú s prdopečom. Plech na pečenie vymaž maslom (nie olejom, lebo na ňom budeš koláč skôr vprážať a budemať trvrdé kraje) a cesto naň rovnomerne rozotri.

Višne prepláchni a odkôstkuj. Potom ich poukladaj na cesto vo forme.

MANDĽOVÁ POSÝPKA

Zmiešaj spolu mleté mandle, cukor, maslo avanilkový cukor. Všetko zhnieť do hrudky a na strúhadle na jablká posýku na višne pekne nastrúhaj (je to efektnejšie, ako len nadrobené).

Koláčik vlož do vyhriatej rúry a peč počas 20-30 minút (v závislosti od typu rúry).

Po upečení ho nechaj vychladnúť a môžeš vychutnávať!

Cesto je po upečení naozaj ako pena.


Leave a Reply