PRÍPRAVA

Plastikové vrecko naplň piškótami, uzavri ho a válčekom piškóty pomeľ najemno. Maslo roztop, zmiešaj s rozomletými piškótami a asi 2/3 nasekaných pistácií a celú zmes rozdeľ na dno tortovej formy, vyloženej papierom na pečenie.

Elektrickým mixérom spolu zmiešaj jemný tvaroh, jogurt a citrónovú šťavu. Dve jablká nakrájaj na brunoise a želatínu na krátko namoč do studenej vody. Zohrej jablkový džús spolu s cukrom, kým sa v ňom tento rozpustím pridaj želatínu a miešaj všetko dovtedy, až sa želatína v tekutine rozloží. Potom k zmesi šikovne primiešaj jemný tvaroh a kúsky jabĺk a krém nalej do tortovej formy s pripraveným tortovým dnom.

Tortu vlož do chladničky na minimálne 3 hodiny. Tesne pred podávaním nakrájaj posledné jablko na tenké plátky. Tie ulož ozdobne na tortu a dozob ju zvyšnými pistáciami.

Plátky jablka potri pred podávaním citrónovou šťavou, aby rýchlo nezhnedli.