IMG 18191

Torta boháčov

Táto torta vďačí svojmu názvu práve cene surovín, ktoré na ňu potrebujete. Teda určite v prípade, že nie ste majiteľkou vaječnej farmy, či cukrovej plantáže. Ale aký že úžasný pocit je to, keď si ju upečiete, vychutnáte a poviete si: “Ej, ale som boháčka, keď také môžem.” 😀

Čas prípravy 35 minút .. Pečenie 35 + 5 minút

SUROVINY .. na plech 30 x 39 cm

  • 1 kg marhúľ, nakrájaných ako na lekvár
  • 250 g červených ríbezlí (Východniari použijú viničky)
  • 9 vajec
  • 450 g + 3 PL jemného kryšt.cukru
  • 250 g mäkkého masla
  • 2 balenia vanilkového cukru
  • štipka soli
  • 325 g polohrubej múky
  • 50 g maizeny
  • 1 PL citrónovej šťavy
  • práš.cukor

PRÍPRAVA

Formu vymaž maslom a vysyp múkou. Odlož nabok.

U 5 vajec oddeľ žĺtky od bielkov a bielky odlož do ďalšieho použitia do chladničky. Maslo vyšľahaj metličkou spolu s 200 g jemného cukru, vanilkovým cukrom a štipkou soli do jemnej peny. Potom po jednom prišľahaj žĺtky a nakoniec po jednom prišľahaj aj zvyšné vajcia. Múku zmiešaj s maizenou a práškovým cukrom a v krátkych pohyboch primiešaj k cestu.

Rúru predhrej na 175°C (teplovzdušné rúry 150°C).

Cesto rovnomerne rozotri na pripravený plech a pripravené ovocie porozdeľuj po celom povrchu. Nakoniec posyp 3 Pl cukru a daj piecť na 35 minút. Potom koláč z rúry vyber, ale rúru nevypínaj, iba zvýš teplotu na 250°C.

Medzitým vyšľahaj odložené bielky so zvyšným cukrom a citrónovou šťavou do meringue a ten vlož do cukrárskeho vrecka s ozdobnou, širšou špičkou. Na horúci koláč nastriekaj meringue tak, aby ti vyšiel na každý rez a vlož späť do rúry ešte na 5 minút (do zlatohneda) zapiecť.

Tortu nechaj po upečení vychladnúť a pred podávaním ešte posyp práš.cukrom a rípadne pár bobuľkami ríbezlí.

Chuť je naoxaj úžasná: kyslastá chuť ovocia je fantasticky vyvážená zapečeným meringue. Fantasticky bude chutiť aj z kyslých egrešov. 😉


  1. jerica
    jerica07-11-2014

    krásna práca , recept prišiel ako na zavolanie 🙂

    • Zuzana
      Zuzana07-12-2014

      Jarka vdaka, je naozaj vynikajuca- aj cesticko stavnate a nie suche, aj ovocie superdoplnene meringue, je to ozaj lahodka 🙂

    • Zuzana
      Zuzana07-12-2014

      Ale skus aj tut: http://povvi.com/sk/marhulova-torta/ je UZASNA !!!!

Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.