Tipy

Táto rubrika obsahuje informácie o tom, ako jednotlivé suroviny spracovávať či nie, čo im robí dobre a naopak, čo im škodí. Všetko sa to týka pečenia chleba, zákuskov a iných dobrôt. Samozrejme, radi privítame aj každý váš nápad, či konkrétny tip, priamo k danej tematike.

IMG 6482

Tekutiny

Najpoužívanejšou tekutinou pri výrobe chleba je voda, ale niektoré recepty uvádzajú aj mlieko, alebo zmes mlieka a vody. Mlieko dodáva …

IMG 6480

Soľ

Soľ zlepšuje chuť chleba. No nie len to. Spomaľuje kysnutie droždia, takže sa nikdy nemá sypať priamo na neho. Jej …

IMG 6478

Cukor a iné sladidlá

Cukor pomáha vyživovať droždie, čím sa aktivita droždia zvyšuje a proces fermentácie zrýchľuje. Moderné druhy droždia (ako instantné) nepotrebujú žiaden …

IMG 6471

Droždie

Druhy droždia Droždie sa dá v dnešnej dobe zohnať v rozličných formách. Poznáme droždie čerstvé, sušené, či instantné. Na pečenie …

IMG 3635 1

Poctivé syrové krokety – ako na to

Recept na ne sa na našej stránke už nachádza dávnejšie: Poctivé syrové krokety. V tejto rubrike by sme vám radi …

Page 5 of 5«12345