Tipy

Táto rubrika obsahuje informácie o tom, ako jednotlivé suroviny spracovávať či nie, čo im robí dobre a naopak, čo im škodí. Všetko sa to týka pečenia chleba, zákuskov a iných dobrôt. Samozrejme, radi privítame aj každý váš nápad, či konkrétny tip, priamo k danej tematike.

IMG 0910

Lekváre vs ovocné pyré

Ako urobiť najlepší džem bez cukru a ako dlho ho môžem skladovať? * Lekvár bez cukru jednoducho neexistuje! * Cukor …

IMG 2933

Tajomstvá plátkovej želatíny

So želatínou môžete pripraviť tie najlepšie dobroty. Napríklad taký “trasľavý puding”, ktorý je azda najobľúbenejšou pochúťkou tunajších detí. Práca so …

IMG 30353

Pečieme s kváskom

Na pečenie chleba s kváskom je najprv potrebné pripraviť tzv. “štartér”. Ten sa pripravuje zmiešaním určitého množstva vody a múky, …

IMG 2686

Chlebík ako páperie – tak to robím ja.

K tomuto článku ma dnes inšpirovala Renátka (@rela) svojím komentárom, čím sa jej chcem poďakovať za námet. Hneď na úvod …

IMG 26621

Klasické droždie, či kvások?

V minulosti sa vlastne na výrobu domáceho chleba nepoužívalo žiadne droždie (kvasnice), ale kvások, ktorý si každá gazdinka vedela pripraviť …

IMG 2205

Bezlepkové druhy múky a droždia

Premýšľala som, čím oživím povvi v novom roku. A prišla som na to, že by som ako vyliečená, dnes už …

IMG 8484

Zmes korenia na Speculaas

Speculaas-korenie, alebo perníkové korenie si dokáže kúpiť každý. Ale domácky namiešané, to je už iná záležitosť. Tak si každá z …

IMG 0214

Jablká

Jabĺk je veľmi veľa druhov: šľachtené aj nie, červené, zelené, zlatožlté, kyslé aj sladké ako med. Dnes sa s vami …

IMG 9493

Maliny-liečivá dobrota

Ich liečivú silu poznali už antickí lekári, ktorí odporúčali malinovú šťavu pri zažívacích poruchách. Maliny sú tiež prírodným prostriedkom pre …

Page 3 of 5«12345»