PRÍPRAVA

Šošovicu opláchni pod tečúcou vodou v sitku, alebo cedníku. Cibuľu očisť a nakrájaj na jemno. Mrkvu a petržlen očisť a nakrájaj na nie príliš hrubé kolieska. Zemiaky ošúpaj a nakrájaj na kocky. Cesnak očisť a nakrájaj na plátky. Vo vyššom hrnci rozpáľ 2 PL oleja a cibuľu na ňom cca 5 minút opraž.

Pridaj do hrnca mrkvu, zemiaky, petržlen, cesnak, šošovicu a rozmarín. Teraz doň pomrv kocky bujónu a zalej vriacou vodou. Polievku priveď do varu a na miernom plameni nehcaj prikrytú aspoň 30 minút vrieť, kým všetka zelenina v hrnci zmäkne. Potom všetko ponorným mixérom rozmixuj, dochuť soľou, čiernym a kari korením. Polievka má byť hustejšia, ale ak máš radšej redšium pridaj po rozmixovaní viac vody, alebo aj smotanu.

Slaninku opraž na panvici do chrumkava.

Polievku rozdeľ do misiek a ozdob opraženou slaninkou.