Slovenčina
Nederlands
English
Jednoduchý, zdravý a na chuť nádherne bohatý šalát zo Stredomoria, ktorého základom sú zeler a olivy. Vychutnať si ho môžeš s chiabattou, alebo studenou, dánskou žemľou.
Čas prípravy 15 minút .. Trvanlivosť 4-5 dní v chladničke
SUROVINY .. 6 osôb
- 12 stoniek bieleho zeleru aj s listom, na plátky
- 180 g na plátky nakrájaných, kapiou plnených, zelených olív
- 60 g čiernych olív, nasekaných na jemnú pastu
- 2 balenia mladej rucoly, nasekanej nahrubo
- ½ balenia listovej, petržlenovej vňate
- 1 PL čerstvého tymiánu
- 2 čl talianskeho korenia (alebo gréckeho)
- 90 g nasekaných, sušených marhúľ
- 90 g kandizovaných, nasekaných datlí
- 1 väčší citrón, kôru aj šťavu
- 70 ml olivového oleja
- soľ podľa chuti
- 1 čl čerstvo mletého korenia
PRÍPRAVA
Vo veľkej miske zmiešaj všetky suroviny okrem olivového oleja a citrónovej šťavy. Všetky prísady dobre premiešaj.
V malej miske dobre premiešaj olivový olej, citrónovú šťavu a kôru a šľahačkou. Prelej olej cez zelerovú zmes, dobre šalátom pretras a potom ho jemne, ale dôkladne premiešaj. Pred podávaním ho najmenej hodinu drž v chladničke.
Dobrú chuť!
Leave a Reply