IMG 1120 1

Steak z mečúňa s kaparami

Ľahší a jemnejší než tuniak, ale stále rovnako lahodný. Tak chutí mečúň.

Čas prípravy 35 minút

SUROVINY .. 2 osoby

  • 2 steaky z mečúňa
  • 1 strúčik cesnaku, nakrájaný najemno
  • štipka oregana
  • 60 ml olivového oleja
  • 100 g rucoly, nakrájanej na menšie kúsky
  • 100 ml citrónovej šťavy
  • 15 ml kôry z citróna
  • 60 ml naložených kapár
  • 1 citrón, na mesiačiky
  • soľ

PRÍPRAVA

Rybu pokvapkaj 5 ml citrónovej šťavy, posyp oreganom a nechaj 10 minút odpočinúť.

Olej v panvici potom rozpáľ a rybu na ňom opraž 2 minútky z každej strany. V polovici pečenia pridaj nakrájaný cesnak, zvyšok citrónovej šťavy a kôru a nechaj ešte 2 minútky dopiecť.

Nakoniec pridaj kapary a podávaj doplnené šalátom z rukoly, cherry paradajkami a citrónom.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.