DSC07131

Špenátové cesto na ravioli

Chutné, zdravé, nefarbené a napriek tomu prirodzene zelené cesto. Vhodné na všetky druhy vašich obľúbených cestovín.

Čas prípravy 30 minút .. Odpočinok 30 minút

SUROVINY .. 4-6 osôb

  • 100 g špenátu
  • 350 g hrubej múky (alebo bezlepkovej)
  • 1 vajce
  • 2 PL olivového oleja
  • štipka soli
  • vlažná voda, ak je potrebné

PRÍPRAVA

Najprv do mixéra vlož umytý a osušený špenát a rozmixuj na pyré. Potom zelené pyré zmiešaj s rozšľahnutým vajíčkom a pridaj k múke a zvyšným surovinám do hnietača.

Všetky suroviny zmiešaj v hnietači, alebo ručne a spracuj do homogénneho, elastického cesta. Cesto musí dobre držať spolu a nesmie byť lepkavé. Ak sa zdá lepkavé, pridaj múku.

Keď je cesto hotové, zabaľ ho do potravinovej fólie a nechaj ho odpočinúť 30 minút v chladničke. Potom je už pripravené na ďalšie spracovanie podľa vlastného výberu.


Leave a Reply

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.