PRÍPRAVA CESTA

Všetky suroviny spolu zhnieť do vláčneho cesta najprv v miske, potom na pracovnej doske. Zmiesené je dostatočne vláčne. Ak tomu tak nie je, pridaj trochu vody a cesto mies, až zjemnie. Potom ho zmies do bochníka, zabaľ ho do plastikovej fólie a vlož na 30 minút do chladničky.

REBARBOROVO-JABLKOVÝ PUDING

Väčšiu časť rebarbory aj jabĺk nakrájaj do hrnca na kúsky. Pridaj cukor aj jablkovú šťavu a var, až z nich vznikne pyré. Ak je v ňom stále viac celých kúskov, rozmixuj ichponorným mixérom. Potom zmes stiahni zo sporáka, primiešaj do ne pudingový prášok, vráť na sporák a ešte chvíľku spolu povar. Nakoniec zmes prelej do sklenenej misky, primiešaj kúsky rebarbory a jabĺk.

Ako vidieť z fotografie nižšie, do pudingu som primiešala rebarboru práve vybratú z mrazáku. Puding bol však dostatočne horúci na to, aby ju za mňa tepelne “spracoval”, ako bolo treba 😉

Zakry všetko potrav.fóliou tak, aby sa fólia dotýkala pudingu a daj do chladničky vychladnúť. Takto predídeš suchým kôrkam na pudingu.

Rúru predhrej na 180°C (teplovzdušné rúry -20°C).

Cesto rozváľaj na papier na pečenie a vlož do formy. Orež kraje, vylej doň pripravený, vychladnutý puding a peč pri 180°C počas 20 minút.

Kým sa torta pečie, zmiešaj spolu lekvár a vodu a chvíľku spolu povar, až vznikne redšie želé. To preceď cez sitko a hotovú tortu ním hneď po jej vytiahnutí z rúry natri po celej ploche. Nakoniec ju posyp nasekanými pistáciami a nechaj až do podávania vychladnúť.

Chutí neuveriteľne lahodne a sviežo. Skutočne odporúčam !